Les meilleurs plats de couscous pour déguster chez soi les saveurs traditionnelles du Maroc



Rester en famille ou entre amis à la maison pour manger est généralement un excellent plan non seulement pendant le repas lui-même mais aussi en raison des préparations précédentes.

À l'heure actuelle, peu de spécialités culinaires échappent à la spécialisation également dans le contenant ou les ustensiles nécessaires pour qu'il ressorte dans les meilleures conditions possibles.

C'est le cas des fabricants de couscous dont nous avons affaire ici. Parmi ceux sélectionnés, nous avons opté pour l'un de la marque Baumalu pour sa capacité, sa bonne diffusion de la chaleur et même pour un design original qui imite les originaux. Tout cela à un prix abordable.

De plus, il faut garder à l'esprit qu'avec l'arrivée du Black Friday 2020, ce produit et bien d'autres seront disponibles avec des remises importantes.

Qu'est-ce que le couscous?

Avant définissez-le très brièvement, faites remarquer qu'il admet plusieurs noms en plus de celui mentionné comme cous-cous, couscous ou kuskusús.

C'est un plat traditionnel de la cuisine nord-africaine, à base de semoule de blé dur, et parfois d'orge ou le blé vert, ce dernier en Tunisie surtout.

C'est le plat national de trois pays du Maghreb: le Maroc, l'Algérie et la Tunisie.

Quels ingrédients contient-il?

  • Semoule de blé (couscous)
  • Agneau, poulet ou poisson
  • Beurre, sel et huile
  • Diverses épices (cannelle, coriandre, cumin, gingembre, safran …)
  • Pruneaux ou dattes

Comment faire

Allez-y ça cela dépend beaucoup de l'origine géographique. Ainsi, au Maroc il y a de l'agneau, du poulet, du poisson ou seulement des légumes et avec une touche sucrée, mais en Tunisie l'épicé est plus utilisé.

Dans l'exécution du plat on peut distinguer deux phases principales:

  • On élabore en ragoût dans la partie inférieure du couscous avec les légumes choisis (carottes, oignons, citrouilles …) et les accessoires comme les dattes. Ajoutez la viande et ajoutez les épices que vous préférez (comme références, nous citons le safran, la cannelle, le gingembre ou la coriandre. Ajoutez de l'eau et laissez cuire.
  • Pendant la préparation du fond, Dans le haut, placez la semoule car la vapeur sortant du ragoût sera utilisée pour la cuire. En temps de référence standard, elle peut être prête en plus ou moins 20 minutes, bien qu'il existe d'autres options qui prennent plus de temps car il est recommandé de la retirer, de la refroidir.

Qu'est-ce qu'un pot de couscous?

Evidemment, le contenant spécifique pour faire ce plat traditionnel maghrébin. Autrefois il était en argile (ils ont encore une forte présence non seulement dans les endroits local mais dans les restaurants), mais ceux domestiques et actuels sont généralement en acier inoxydable, qui sont ceux que nous analysons ici.

Il est composé de deux pièces superposées:

  • Marga : C'est le conteneur inférieur r. Un pot plus grand dans lequel le ragoût susmentionné est préparé.
  • Mafaradda – La partie supérieure et nettement inférieure. C'est là que la semoule est versée pour la cuire. Il a des perforations dans sa base pour que la vapeur de ragoût puisse pénétrer. Il peut également être appelé alcuzcucero.

Il existe des récipients mixtes avec une partie inférieure métallique et une partie supérieure en argile.

Comment l'utiliser?

– Emplacement: Il est conseillé de le placer vide dans la source de chauffage afin qu'il soit moins lourd. [19659002] – Ajouter les ingrédients: Il est important à ce stade de ne pas dépasser la capacité du conteneur pour éviter tout déversement ultérieur.

– Fermer: Faites-le bien et vérifiez que c'est le cas depuis Il est essentiel que le ragoût soit cuit correctement.

– Avec prudence: C'est une option culinaire qui nécessite des températures élevées pour sa préparation avec les précautions qui en découlent pendant le processus.

Quels avantages présente-t-il

-Ils résistent à la chaleur de manière optimale comme l'exige ce ragoût

-Ils facilitent la préparation de différents aliments

-Ils ont généralement une bonne capacité

-En raison de leur propre spécialisation, ce sont de grands récipients consistance et durabilité

Ce qu'il faut prendre en compte

– Taille: Étroitement lié, comme tout ustensile de cuisine, à la place qui y est disponible, bien que ces très petits plats à couscous ne le soient généralement pas be puisqu'ils sont conçus pour plusieurs convives.

– Matériel: Dans ce cas, comme nous l'avons déjà anticipé, l'acier inoxydable balaie en tant que matériau, bien que dans la gamme il y a aussi des qualités qui seront également remarquées dans le prix du produit.

– Couverture: Une pièce très importante. Ceux avec des couvercles en verre sont plus résistants à la vapeur et, comme il est évident, permettent de visualiser l'évolution du ragoût.

– Nettoyage: Comme un conseil très important à cet égard, en plus de ceux du processus lui-même. nettoyage des pots proprement dits, il faut laisser refroidir les récipients avant de les laver

Design léger et frappant: Baumalu

Comme nous l'avons déjà anticipé, un modèle un peu plus cher que les autres de sa gamme, mais il a des qualités qui peuvent justifier cette dépense.

Il a une bonne capacité, la diffusion de la chaleur est optimale, ce qui est toujours un facteur à prendre en compte dans ces plats, et aussi son design imitation marocain lui donne un plus en faveur.

La taille permet plusieurs convives (capacité de 14 litres, selon le fabricant), mais son poids est assez léger, ce qui s'apprécie une fois rempli et doit être manipulé.

En fait, donne l'impression d'être trop mince et fr agile, mais, en général, il est conforme lorsqu'il est placé sur la source de chauffage (y compris l'induction également selon le fabricant).

Comme c'est courant dans tous ces modèles, ils sont polyvalents et, en plus du couscous, ils peuvent être un parfait outil pour légumes et tout plat nécessitant de la vapeur

Pour le couscous, le dessus du récipient peut contenir environ 1,5 kg. la semoule. S'il n'est pas utilisé pour ce plat, il devient une bonne option comme grand pot.

Idéal pour l'environnement domestique: Crealys

Dans le segment moyen par prix, plus proche du plus économique et populaire que les modèles haut de gamme comme le suivant.

Un couscousier très approprié pour les repas de 4 ou 6 personnes et très polyvalent.

Par exemple, il fonctionne parfaitement pour cuire les spaghettis sur le fond et les égoutter au sommet. Aussi pour préparer des plats cuits à la vapeur avec du poisson ou des légumes.

Ses qualités domestiques sont diverses. Parmi eux, il fonctionne bien en vitrocéramique et est très facile à nettoyer une fois refroidi.

Sa capacité, selon le fabricant, est de 16 litres. Le matériau de fabrication, comme c'est presque la norme, est l'acier inoxydable, boutons compris.

L'un des avantages que nous avons souligné dans l'introduction est qu'il a un dessus en verre et, par conséquent, est plus résistant à la vapeur et peut être vérifier visuellement l'état de la cuisson

Autre dimension: Cristel Médina CC26MEB

Autre dimension de qualité et aussi de prix, son principal inconvénient dans cet article de la firme française. Pour le reste, qualité contractée, résistance à tous les tests, matériaux de haut niveau et répartition optimale de la chaleur.

En acier inoxydable avec un fond thermo-diffuseur triple épaisseur qui garantit un chauffage puissant et uniforme pour le couscous et tout autre une autre option gastronomique que vous pouvez prendre. Et il y en a plusieurs.

Polyvalent dans ce domaine et aussi, en toute confiance, pour être utilisé avec n'importe quelle source de chaleur, y compris l'induction.

Sans aucun doute, un produit hautement recommandé si vous avez une marge économique, car il sera un investissement considérable, mais durable comme peu d'autres en ustensiles de cuisine.

Petit et bon marché: Kamberg – 0008070

Une alternative de capacité limitée (seulement 6 litres) qui, du côté positif, a un prix très économique et d'un rendement acceptable.

Il fonctionne également comme un fabricant de couscous et un pot conventionnel et est également fait d'acier inoxydable, bien que sa qualité soit l'un des aspects les plus désagréables puisque des taches apparaissent parfois.

Comme aspect positif pour son prix il est entièrement compatible avec les cuisinières à induction et s'il est utilisé exclusivement pour le couscous, quelque chose qui n'est normalement pas préparé très fréquemment, il peut être très utile.

S'il sert pour di ans, l'itinéraire sera probablement considérablement plus court.

Bon rapport qualité / prix: Kitchen Artist

Prix abordable, taille considérable et comportement correct dans la distribution de la chaleur. Ouvrez, comme les autres, à d'autres recettes cuites à la vapeur plus natives.

Filtre à vapeur et couvercle en verre. La base est en aluminium inoxydable avec des poignées résistantes à la chaleur.

Elle convient au chauffage par induction et comme avantage supplémentaire, elle ne pose aucun problème si elle est mise au lave-vaisselle.

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