Les meilleurs moulins alimentaires pour fabriquer efficacement toutes sortes de crèmes



Nous sommes avant tout un classique de la cuisine. Évolué, mais toujours protagoniste de la cuisine, le robot ménager offre désormais plus de polyvalence et de confort d'utilisation.

Parmi ceux sélectionnés, nous avons opté pour le modèle Soucoupe manuel et classique. des marques également classiques du secteur telles que Magefesa . Forte et bonne capacité à un prix abordable.

Les moulins alimentaires d'aujourd'hui vont bien au-delà de la purée de pommes de terre traditionnelle. Avec eux, vous pouvez obtenir des crèmes fines et légères pour des plats et des garnitures beaucoup plus sophistiqués.

Qu'est-ce que c'est?

La définition académique le qualifie d'ustensile de cuisine constitué d'un récipient avec des trous dans la base et d'une feuille dans son partie intérieure qui tourne manuellement en tournant une manivelle.

La feuille presse et broie les aliments qui passent sous forme de purée à travers les trous. Le résultat sera des crèmes lisses sans grumeaux.

Comment l'utiliser

À l'avance:

  • Faites bouillir les pommes de terre ou les légumes de votre choix
  • Retirez la peau (il existe des modèles avec lesquels vous pouvez sauter cette étape )
  • Une fois bouillis, coupés en morceaux
  • Les placer dans un bol

Manuel ou électrique?

Une fois les étapes précédentes effectuées, procéder au passage dans l'appareil, manuel ou électrique. Chaque option a ses avantages et ses inconvénients.

Allez-y, si vous êtes très habitué à l'utilisation traditionnelle de tourner la manivelle avec le bras, le résultat de l'électrique peut sembler moins efficace (cela dépend aussi de la puissance et de la model)

Avec le manuel, vous êtes plus fatigué, mais le contrôle de la texture est plus grand. De plus, il est moins cher.

Le modèle de réseau est plus rapide et plus confortable car il nécessite beaucoup moins d'efforts. Certains ont une ou deux vitesses et ont même un mouvement vers l'arrière en cas de blocage.

Ce qui peut être fait

En voici quelques exemples:

-Pressez et broyez des légumineuses, des légumes ou des fruits.

– Émulsion de sauces et de crèmes épaisses

-Soupes crémeuses

-Patilles

-Bases de salade

-Aliments transformés pour enfants et personnes âgées

Quels sont les avantages

Nous rappelons ce qui suit:

  • Matériaux résistants.
  • Très simple à utiliser.
  • Bonne capacité.
  • Prix abordables.
  • Grande durabilité.
  • Variété de recettes

De quel matériau

La grande majorité acier inoxydable. Il existe des marques qui le remplacent par du plastique très résistant dans le bol et la poignée. C'est normalement le cas dans les modèles électriques qui nécessitent moins de force à utiliser.

Les modèles métalliques peuvent également être trouvés avec un revêtement d'étain sur l'acier afin de prolonger sa résistance à l'oxydation et de le préserver de l'usure.

Nous en profitons de cette section pour souligner que le moulin alimentaire est l'un des ustensiles de cuisine qui a le moins changé les conceptions originales.

Ce qu'il faut garder à l'esprit

Matériel: Dans cette section, il y a peu à noter puisque, comme nous l'avons déjà souligné, l'acier inoxydable est l'écrasante majorité.

S'il est renforcé avec d'autres métaux, dans certains manuels, ils sont combinés, il aura normalement plus de durabilité.

Plastique dur comme Les compléments aux poignées ou boîtiers sont généralement réservés aux modèles électriques.

Type: Nous avons également consacré une section à l'option entre manuel et électrique. Le moulin alimentaire est probablement l'un des appareils les plus préférés à la main malgré l'évolution des modèles.

Taille: Synonyme de diamètre dans ce cas. Il est très important qu'il puisse être ajusté à la plupart des bols que nous avons à la maison.

Lames: Selon les disques de lames interchangeables, une recette ou une autre peut être faite. Plus vous avez d'options de changement, mieux c'est.

Pliage: Comme pour tous les ustensiles de cuisine, si vous avez une cuisine standard, plus elle peut être pliée ou retirée, plus elle gagnera d'espace.

Design: Le plus traditionnel comporte une tête en forme de plaque avec des trous pour écraser les pommes de terre et autres légumes par pression tout en saisissant une poignée verticale. D'autres, par exemple, peuvent incorporer un bol avec un système de manivelle rotative.

Mode de nettoyage

En raison du type d'aliment traité, le processus de nettoyage doit être exhaustif et essentiel.

Les résidus qui restent dans l'aliment le processeur, lorsqu'il se décompose, peut générer des bactéries et des germes qui endommagent le système digestif.

Pour éviter cela, dans la version manuelle, il doit être lavé avec de l'eau chaude et un détergent et tous les résidus éliminés avec une éponge. L'autre option est directement dans le lave-vaisselle. Après l'avoir lavé, il faut bien le sécher avant de le ranger.

Classique à tous points de vue: Magefesa Saucer

Comme nous l'avions prévu dans l'introduction, nous avons opté en premier lieu pour le classicisme. Tant dans la conception du pilon que dans la marque car il est l'un des plus connus du secteur.

Un ustensile en acier inoxydable avec des accessoires en plastique sur la poignée et sur la manivelle. Très résistant et de bonne contenance avec ses 20 cm de diamètre.

Un de ses principaux atouts réside également dans sa polyvalence grâce au fait qu'il est livré en standard avec trois disques de lames interchangeables.

Concrètement, ils correspondent à trois épaisseurs qui, à leur tour, sont spécifiques à certains plats.

Ainsi, le plus fin serait indiqué pour la préparation de bouillie pour bébé, le moyen convient particulièrement aux légumes et le plus épais est celui que l'on pense pour faire la purée de pommes de terre typique. [19659002] Un autre aspect positif, extrapolé à de nombreux autres modèles, est qu'il peut être mis au lave-vaisselle, ce qui est très important dans les ustensiles nécessitant un nettoyage complet.

Option électrique: Ariete Passì 261

à l'autre grande option en opérant mode tel que électrique. Dans ce cas, comme c'est la règle générale, il est nettement plus cher.

De par sa conception, il est également plus transgressif. Cela est dû en partie au fait que son composant principal est en plastique à l'exception, bien sûr, des disques à lames.

En raison de sa puissance, le comportement est satisfaisant et, par conséquent, fait bonne la qualité principale de ce type d'aliment. processeur, comme le confort qu'Il signifie éviter d'utiliser la force avec les bras.

Un autre de ses «avantages» dont il faut tenir compte est que son système de supports à travers de petites jambes facilite son adaptation à des bols très différents de diamètres différents .

Il comprend également trois disques de couteaux d'épaisseurs différentes pour couvrir tous les aliments pouvant être traités dans le presse-purée.

Matériau de haute qualité: Gefu Flotte Lotte

Une alternative manuelle haut de gamme à un prix bien supérieur à celui de l'électrique alternatives. La raison la plus importante de son poids est un matériau de très haute qualité avec une consistance et une durabilité très élevées.

Ces qualités sont obtenues dans un appareil relativement léger qui, de par sa conception, s'adapte très bien à différents diamètres de récipients. Ceci est possible grâce à l'accouplement soudé au godet.

Très bonne capacité de broyage grâce à la solidité de la lame et également une grande polyvalence due à l'ensemble de disques de lame qu'elle intègre. Il peut également être mis au lave-vaisselle sans problème.

Ustensile de pressage: Gwcleo

Douille de type presse. Bien qu'il ait d'autres utilisations, il est plus orienté vers le pressage des pommes de terre. Pour ce faire, il utilise un bon acier inoxydable et, forcément, une pression de la main plus ou moins grande.

Le manche est en silicone. Un ustensile très simple qui, pour cette raison et en raison de son matériau solide, garantit une longue durée de vie.

Malgré la simplicité de conception, le manche en silicone est assez ergonomique et antidérapant de sorte que la prise est ferme et la pression est le plus efficace possible.

Un autre avantage de ce type de produit est que, bien entendu, ils prennent beaucoup moins de place et ne nécessitent aucun démontage pour le ranger dans n'importe quel coin.

Pariez sur l'acier: Tellier 42571 -20

On termine avec un modèle haut de gamme, de conception classique et tout en acier inoxydable, ce qui explique en grande partie pourquoi son prix est au-dessus de la moyenne.

Bonne contenance avec ses 20 cm de diamètre, des poignées qui sont attaché aux récipients les plus conventionnels et polyvalence dans le traitement avec l'incorporation de ses trois disques.

Une bonne esthétique à ajouter, mais qui ne représente pas un facteur de priorité dans ces ustensiles, bien que dans ce cas il soit également payé.

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